Karottenkuchen Rezept: Perfekt für Ostern

Recette de gâteau aux carottes : Parfait pour Pâques

22 mars 2024

Les oiseaux chantent, les fleurs éclosent - le printemps est enfin là et avec lui l'Vorfreude de Pâques ! Quoi de plus agréable que de célébrer cette saison joyeuse avec ses proches et de déguster un délicieux gâteau aux carottes ? Dans cet article, je partage avec vous ma recette préférée pour un gâteau aux carottes moelleux, décoré d'un glaçage au fromage frais rafraîchissant. La gourmandise parfaite pour votre brunch de Pâques ou le goûter en famille !

Ingrédients pour la pâte :

400 g de carottes
250 g de farine
2 c. à café de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
180 g de sucre
1 c. à café de cannelle
1 Prise de sel
250 ml d'huile de colza ou d'huile de tournesol
4 œufs
200 g d'amandes moulues

Ingrédients pour le glaçage :

300 g de fromage frais
40 g de sucre glace

Pour décorer :

Pistaches

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés en chaleur supérieure et inférieure et tapissez un moule à charnière (24 cm de diamètre) de papier sulfurisé. Beurrez bien le bord du moule et saupoudrez-le de farine ou de noix moulues.

Épluchez les carottes, râpez-les grossièrement et mettez-les de côté pour l'instant.

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la cannelle. Ajoutez progressivement l'huile et les œufs en mélangeant bien. Enfin, incorporez les carottes râpées et les amandes moulues en les incorporant délicatement à la pâte.

Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et faites-la cuire dans un four préchauffé pendant 60-65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez ensuite le gâteau refroidir complètement avant de le démouler délicatement.

Pour le glaçage au fromage frais, battez le fromage frais avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, puis étalez-le généreusement sur le gâteau refroidi. Décorez enfin votre gâteau aux carottes avec des pistaches hachées. Bien sûr, vous pouvez aussi utiliser des carottes en massepain ou des fleurs comestibles comme décoration. Nous avons décoré le gâteau sur notre support à gâteau en grès. N'est-ce pas magnifique ?

Le délicieux gâteau aux carottes est parfait pour les fêtes de Pâques et fait si belle figure sur la table. Un morceau de gâteau aux carottes, une tasse de café et une journée de printemps ensoleillée - c'est Pâques comme il se doit !

N'hésite pas à nous dire dans les commentaires quelle recette ne doit pas manquer à Pâques pour toi. Nous te souhaitons une merveilleuse période de Pâques avec de nombreux moments beaux et ensoleillés !