Sain, délicieux et végétalien - Beurre de noix fait maison

Nous aimons les noix! Qu'il s'agisse de noisettes, de noix de cajou, d'amandes ou de noix, entières, coupées en deux ou hachées. Nous les mangeons tous ! Ici, au bureau, il y a tellement de pots de stockage remplis de nos noix préférées que nous avons décidé d'essayer quelque chose de nouveau avec eux. Nous avons donc fait du beurre de noix super sain, vraiment facile et très savoureux ! 

Tout ce dont vous avez besoin pour cela : 

• Vos noix préférées (environ 2 tasses)
• Un mixeur haute puissance 
• Une cocotte allant au four 

Et voici comment c'est fait : 

Tout d'abord, étalez les noix sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir au four à 180°C chaleur voûte/sole pendant environ 20 minutes (elles doivent être dorées et avoir une odeur agréable, mais ne pas avoir l'air brûlées). Ensuite, laissez-les refroidir suffisamment pour pouvoir les toucher à nouveau avec vos mains. Maintenant, réduisez les noix en purée dans votre mélangeur jusqu'à ce que vous obteniez une bouillie crémeuse. 

Un petit indice : Il faut un peu de temps pour que votre mousse soit agréablement crémeuse. Il est préférable d'utiliser une cuillère pour pousser les noix du bord vers le bas de temps en temps afin que votre mélangeur puisse bien les saisir. Accordez une pause à votre blender de temps en temps pour qu'il ne chauffe pas trop :) 

Le beurre de noix fonctionne avec presque toutes les noix. Nous avons attrapé nos trois favoris et évoqué un beurre de noix de cajou, un beurre d'amande et un beurre de noisette. 

Et c'est tout! C'est vraiment si facile de faire cette délicieuse mousse! Mon préféré absolu est le beurre de noisette. Un petit pain chaud avec la purée et une tasse de café frais - un petit-déjeuner de rêve absolu ! Au fait, les dattes fourrées au beurre d'amande sont également particulièrement délicieuses.

Dites-nous vos incontournables absolus pour la table du petit-déjeuner !