Gesund, lecker & vegan - Selbst gemachtes Nussmus

Wir lieben Nüsse! Egal ob Haselnüsse, Cashewkerne, Mandeln oder Walnüsse, ganz, halbiert oder gehackt. Wir essen sie alle! Hier im Büro sind so viele Vorratsgläser mit unseren liebsten Nüssen gefüllt, dass wir etwas Neues mit ihnen ausprobieren wollten. Also haben wir super gesundes, richtig einfaches und sehr leckeres Nussmus gemacht! 

Alles was du dafür brauchst: 

• Deine Lieblingsnüsse (etwa 2 Tassen)
• Einen Hochleistungsmixer 
• Eine ofenfeste Auflaufform 

Und so wird's gemacht: 

Zunächst verteilst du die Nüsse auf einem Backblech und röstest sie für etwa 20 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze im Ofen (Sie dürfen gerne goldbraun werden und angenehm duften, aber nicht verbrannt aussehen). Lass' sie danach so weit abkühlen, dass du sie wieder mit deinen Händen anfassen kannst. Nun pürierst du die Nüsse so lange in deinem Mixer, bis ein cremiges Mus entsteht. 

Ein kleiner Hinweis: Es dauert ein wenig, bis dein Mus angenehm cremig wird. Schiebe am besten mit einem Löffel die Nüsse immer mal wieder vom Rand nach unten, damit dein Mixer sie gut zu fassen bekommt. Gib deinem Mixer auch gerne zwischendurch mal eine Pause, damit er nicht zu heiß wird :) 

Das Nussmus funktioniert mit fast allen Nüssen. Wir haben uns unsere drei Favoriten geschnappt und ein Cashewmus, ein Mandelmus und ein Haselnussmus gezaubert. 

Und das war es schon! Es ist wirklich so einfach, dieses leckere Mus herzustellen! Mein absoluter Favorit ist Haselnussmus. Ein warmes Brötchen mit dem Mus und einem frischen Kaffee dazu - ein absoluter Frühstückstraum! Ganz besonders lecker schmecken übrigens auch Datteln gefüllt mit Mandelmus.

Verrate uns doch dein absolutes Mus(s) für den Frühstückstisch!